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6 articles avec conference

Conférence sur le Safran - 17-01-2013

Publié le par BETHUNE ACCUEIL

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C’est par une belle après midi neigeuse et ensoleillée que 20 adhérentes et adhérents sont venus écouter Jacqueline MILLES qui nous a fait découvrir la fleur la plus chère du monde : LE SAFRAN

 

LE SAFRAN fait partie du genre crocus famille des iridacées, ordre des liliacées. Le genre crocus compte environ 50 espèces mais seul le crocus sativus donne le SAFRAN.

 

LE SAFRAN contient plus de 35 composés volatiles dont la plupart ont été identifiés. L’arome du safran se développe au cours du sèchage c’est pourquoi la technique de séchage est très importante, elle permet d’exprimer l’arome. Les SAFRANS orientaux séchés au soleil ont des notes très épicées et peu safranées alors que les SAFRANS européens séchés par apport de chaleur développent au mieux la saveur safranée.

 

Jacqueline recommande d’acheter son safran entier, en stigmate. La couleur doit être rouge vive à grenat, l’odeur forte. Le safran doit laisser des traces d’un jaune orangé sur les doigts.

 

Après quelques conseils d’utilisation dans les recettes, une dégustation de confitures safranées (fraise, prune, abricot, poire/pomme, courgette/citron) agrémentée de petites madeleines safranées ont été servies sans oublier un savoureux kir au sirop de safran !!!!

 

L’ambiance était safranée de joie, de conseils, d’idées et d’amitié.

 

 

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Texte : Chantal PAGNIER

Photos : Robert GUENOT

Publié dans Conférence

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Pour info ...

Publié le par BETHUNE ACCUEIL

 

 

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Monsieur le Consul du Danemark J.Christophe MINOT
« Le Danemark et la Présidence du Conseil de l’Union Européenne »
Avec la participation de Monsieur Michel GRELIER, membre du «TEAM EUROPE»
des conférenciers de la Commission Européenne
Le mardi 12 Juin 2012 à 19h30 précises (Accueil 19h15)
Salon de réception du Golf de Béthune, rue du Docteur Dhénin
Un pot de l’amitié clôturera cette soirée. Entr ée Gratuite
Tél : 03 21 68 04 47 - maison.europe.bethune@numericable.fr / www.maisons-europe.eu

 

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Vidéo-Confèrence : “AVANT SCENE”

Publié le par BETHUNE ACCUEIL

Vidéo-Confèrence :  “AVANT SCENE” du jeudi 23 féfrier 2012

                                                             Par Francine DEBOUCK.
 
Ce jeudi, nous voici installés pour découvrir le théâtre du milieu du 18ème siècle au début du 20ème siècle.
 
Ce théâtre dramatique et musical fût la distraction préférée des Français, pas de radio, de cinéma ni de télévision à cette époque.
 
Une évolution s’est produite en architecture, à partir des théâtres de foire, pour construire des salles de mieux en mieux adaptées et particulièrement les salles “à l’italienne” qui ont offert plus de confort aux spectateurs.
 
Ce qui nous semble courant maintenant était alors à l’avant garde.
 
La conférence se termina avec la visite du Palais GARNIER (l’opéra de Paris) et un regard sur les plus salles d’opéra du monde accompagné de musique lyrique.
  opera garnier
opera-garnier scene
Grand escalier de l'opéra Garnier
Opera-garnier Coupe1
Sublime à découvrir toutes ces belles salles d’opéra : Brésil, Italie, Espagne, Allemagne, Angleterre, Norvège, Russie, et bien d’autres.....

la-scala-milan
i venezia fenice 2
La Scala Opera Milan46
Ce tour du monde fût bien sympathique, quant à la musique lyrique un .... enchantement... 

sydney-opera
Nous nous sommes séparés en partageant le verre de l’amitié préparé par Micheline et Claude.   
Très belle fin d’après midi réussie !
Chantal PAGNIER,
    Présidente.
 
 

 

Rédaction de l'article : Chantal Pagnier
Recherche documentaire et Mise en page : Michel K

 

 

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Vidéo-conférence Johannes BRAHMS

Publié le par BETHUNE ACCUEIL

Vidéo-conférence par Marc DELANNOY.

C'est avec plaisir que Chantal PAGNIER, votre Présidente, a accueilli 50 adhérents  le 26 janvier 2012 à la charité pour écouter,  regarder et découvrir le plus grand compositeur romantique allemand : JOHANNES BRAHMS

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Pour nous faire comprendre et aimer BRAHMS, Marc DELANNOY parcours le cœur du 19ème siècle. Il décrit ses amitiés, ses amours contrariés, ses relations avec les autres grands compositeurs, ses voyages.

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Il illustre chaque moment de sa vie d'extraits de ses compositions, nous donnant ainsi, l'envie de découvrir ou approfondir son œuvre.

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La salle attentive

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JOHANNES BRAHMS est né le 7 mai 1833 à Hambourg et décédé le 3 avril 1897 à Vienne à l'âge de 63 ans, il est inhumé au cimetière de Vienne comme Beethoven et Schubert.


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Nous remercions Marc DELANNOY pour cette vidéo-conférence riche d'extraits musicaux et agréablement illustrée.

Cette conférence s'est terminée par le partage du verre de l'amitié, préparé et servi par Micheline et Claude MARGUEREZ.

 


Reportage : Chantal PAGNIER.
Mise en page : Michel K


 

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Conférence Joséphine Baker

Publié le par BETHUNE Accueil

C'est le jeudi 17 mars qu'une trentaine d'adhérents a assisté à la conférence donnée par Mme DEBOUCK sur Joséphine BACKER.Beaucoup d'émotion, beaucoup de souvenirs et beaucoup d'admiration pour cette artiste si généreuse qui est parvenue à s'échapper des affres de la ségrégation dans l'Amérique du début du XXème siècle pour rencontrer la gloire au milieu des plus grands et pour s'illustrer avec courage lors de le dernière guerre. Ses enfants des MILANDES en Dordogne se voient toujours même s'ils sont dispersés dans le monde et savent rendre à leur "mère" tout l'amour qu'elle leur a donné. La salle s'est prise à fredonner les chansons qui sont attachées à Joséphine BACKER. Belle soirée.

 

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Merci à Claude pour le texte et les photos.


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A la rencontre de la Confrérie des Charitables

Publié le par BETHUNE Accueil

Le jeudi 20 janvier 2011, nous avons reçu la Confrérie des Charitables
de BETHUNE pour une conférence très intéressante. Six Confrères ont fait
découvrir aux 65 adhérents présents l'étendue de leurs missions, leur
histoire, leurs moyens et surtout leur remarquable action sociale auprès
des plus démunis dans la détresse. L'auditoire, pourtant composé de
béthunois, a appris beaucoup de choses au cours de cette prestation et
regarderont désormais les Charitables avec encore plus d'amour et de
générosité. Le verre de l'amitié a clôturé cette rencontre.
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Merci à Claude pour le texte et les photos.

Publié dans Conférence

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